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州農務省は、公共の安全と安全な食品の取り扱いを確保するために、食品を提供する企業に対して毎年検査を実施しています。 食品安全研究所によると、学校は年に2回検査されます。

施設が準拠しているとみなされるか非準拠とみなされるかは、検査官の裁量によって決まります。

ただし、検査官が自動的に施設を非準拠とみなすべき違反がいくつかあります。 「重大な違反」と呼ばれる違反には、食品の温度の問題、従業員の衛生状態、化学物質とその取り扱い方法の問題などが含まれる。

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状況の深刻さに応じて、検査官とその監督者は告発状を提出したり、施設を閉鎖したりする可能性がある。

検査違反: 2023 年 3 月 2 日

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